depende de lo que tengas en tu contrato firmado en cuanto a horario... si pone en turnos de lunes a domingo.. te pueden cambiar los horarios como quieran con un mes de preaviso.
El convenio de hosteleria no hace referencia alguna al trabajar los domingos. Por tanto, ¿la empresa no tiene porque pagarme o compensarme por el hecho de trabajar un domingo?