Podrías exigirle el cumplimiento de ese documento. Creo que el primer paso sería ponerle un monitorio, pero mejor lo consultas en el foro de Derecho Civil.
Os cuento mi historia, hace tiempo me dejo a deber en el trabajo un empresario 15000 Euros, yo por no perder la mitad al denunciarlo por que solo se puede cobrar lo del año, firmamos bajo acuerdo que el me pagaría desde ese día 200 Euros al mes hasta llegar a una fecha donde me finiquitaría ese dinero, si este señor osea mi ex jefe no esta cumpliendo con el acuerdo puedo denunciar y obligare a que cumpla el acuerdo o que me pague ese dinero que el a firmado que me tiene que dar, o ese documento no es valido.